Rancangan Struktur Orgnisasi dan Pelatihan Perencanaan Produksi pada Industri Kecil Yang Memproduksi Virgin Coconut Oil (VCO) di Kota Makassar

Abstract

Kegiatan Iptek bagi Masyarakat (IbM) ini merupakan program kemitraan dengan Industri Kecil Obat Tradisional (IKOT) yang memproduksi Virgin Coconut Oil (VCO) Alfisalam di kota Makassar.Permaslahan yang dihadapi mitra adalah terkait dengan aspek manajemen organisasi dan perencanaan produksi.Pada aspek manajemen organisasi industri ini belum merancang struktur organisasi yang dilengkapi uraian tugas (job description).Pada aspek perencnaan produksi belum ada penerapan metode dan sistem perencanaan produksi yang didasarkan pada situasi kebutuhan konsumen.Berdasarkan permasalahan tersebut maka tim IbM menetapkan tujuan program dalam bentuk mendesaian struktur organisasi yang dilengkapi uraian tugas dan memberikan pelatihan perencanaan produksi dengan aplikasi software Production Operation Management (POM) for windows. Pelatihan diberikan kepada tenaga kerja pada industri  IKOT Alfisalam agar mampu merencakan jumlah produksi pada masa mendatang. Target luaran yang dicapai dalam program IbM ini adalah adanya dokumen struktur organisasi dan job description (uraian fungsi, tugas, wewenang dan tanggung jawab personil),peningkatan kemampuan mitra dalam melakukan perencanaan produksi dengan metode peramalan  yang menggunakan aplikasi Software POM for Windows.Target luaran lain pada kegiatan ini adalah publikasi karya ilmiah pada jurnal pengabdian pada masyarakat.

Kata Kunci :        produksi, virgin coconut oil, organisasi.