IbM Penerapan Teknologi Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Usaha Minyak Kelapa Desa Tunfeu

Abstract

Stabilisasi harga barang-barang kebutuhan pokok termasuk di dalamnya minyak goreng merupakan salah satu dari sekian rupa program kebijakan pemerintah yang secara tidak langsung dilakukan dalam upaya menjaga standar kelayakan hidup masyarakat. Produk minyak goreng menjadi salah satu barang yang penting untuk dikendalikan pemerintah karena menyangkut kepentingan masyarakat banyak (yang masih menggunakan minyak goreng sebagai mediasi pengolahan hampir sebagian besar makanan yang dikonsumsinya). Berdasarkan estimasi statistik tahun 2007,rata-rata konsumsi minyak goreng per kapita di Indonesia mencapai 10,4 kg per tahun. Tujuan dari program ini sesuai kesepakatan dengan mitra adalah untuk  Memperbaiki selisih waktu pada proses pengepresan,dimana pemrosesan pemarutan lebih cepat. Dan Menerapkan alat pengepresan yang seseui dengan kebutuhan. Sesuai dengan rencana desain alat pengepres santan dengan penekanan hidrolik menggunakan kompresor adapun target luaran yaitu Berupa produk/barang (prototif). Terjadinya perbaikan pengepresan santan agar hasil minyak kelapa yang diperoleh lebih banyak.dan Dari sisi ipteks, agar menjadi Percontohan bagi kelompok usaha minyak kelapa.Dampak sosial secara nasional,keberhasilan program ini, diharapkan prospek usaha minyak kelapa dapat berkembang menjadi lebih baik di masa mendatang, keberhasilan yang di capai dapat meningkatkan gairah kerja bagi kelompok usaha minyak kelapa yang berdampak pada ekonomi keluarga. Dalam pelaksanaan program ini, partisipasi mitra sangat di harapkan terutama dalam mengaplikasikan alat.oleh karena itu koordinasi antara pelaksana dengan mitra harus tetap terjalin, agar pelaksanaan program ini dapat terlaksana sesuai dengan rencana, dalam hal ini,sebelum di mulai, maka pihak pelaksana akan berkoordinasi dengan pihak mitra ketika akan dilakukan pembuatan alat terutama cara memberikan tekanan angin pada tabung pengepresan.

Kata Kunci : Minyak Kelapa, Pengepres Santan. Produksi.