Peningkatan Peran Wanita Dalam Masyarakat: Pengenalan Halal Food & Pelatihan Membuat Kue Kering Pada Ibu PKK RW IV Kelurahan Sambiroto Kecamatan Tembalang

Abstract

Berdasarkan kepada State of The Global Islamic Economy Report 2020/2021, Indonesia menempati ranking keempat secara global mengenai Halal Food. Hal ini tidak lepas dari terbitnya Undang Undang tentang Jaminan Produk Halal Nomor 33 Tahun 2014 serta berdirinya Badan Pengelola Jaminan Produk Halal (BPJPH) untuk mendukung perkembangan produk halal di Indonesia. Indonesia sebagai negara dengan jumlah penduduk muslim terbesar sudah seharusnya memiliki kesadaran halal yang tinggi. Namun, kesadaran masyarakat mengenai produk halal, khususnya makanan masih sebatas dalam hal tidak mengandung babi, padahal titik kritis produk halal sangat luas. Tujuan dari Pengabdian Kepada Masyarakat ini untuk meningkatkan literasi masyarakat pada konsep halal industri yang menggunakan bahan bahan yang halal dan juga thoyyib dalam bentuk teori maupun praktek yang juga dapat menghasilkan nilai ekonomi. Hal ini diterapkan pengolahan bahan yang akan digunakan untuk membuat kue kering yang menjadi kudapan spesial di hari raya. Kegiatan ini juga sebagai ekonomi masyarakat di Sambiroto dan sekitarnya kepada Ibu Ibu PKK sebagai bentuk pemberdayaan diri. Metode yang yang digunakan adalah mengadakan kegiatan berupa penjelasan yang dikemas dalam bentuk forum sosialisasi serta pelatihan yang menjelaskan titik kritis produk makanan serta praktik pembuatan eggroll.

Kata Kunci :        halal food, produk halal, industri halal, wanita berdaya