Peningkatan Value Product Dengan Penerapan Teknologi Mesin Perajang (Chip Slicer), Inovasi Desain Kemasan, E- Marketing dan Pelatihan Penentuan Harga Pokok Produk pada UMKM Keripik "Zilfi" Desa Sumogawe Kabupaten Semarang Tahun 2022

Abstract

UMKM Keripik “Zilfi” milik Ibu Sumiyati berada di Desa Sumogawe Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Produk yang dihasilkan antara lain keripik talas, keripik singkong, keripik ubi, keripik pisang dengan berbagai varian rasa seperti balado, jagung, dan original. Permasalahan dari UMKM keripik “Zilfi” antara lain, mesin perajang yang merupakan kebutuhan utama dari mitra dikarenakan selama ini pekerjaan tiap hari dapat memakan waktu 4 (empat) jam sehari untuk proses perajangan bahan baku saja hal ini di sebabkan karena pemilik hanya memiliki 1 (satu) perajang manual. Hal ini menjadi kendala saat ada banyak pesanan. Produk eceran dikemas dengan plastik biasa dengan netto 100 gram. Tidak ada desain khusus untuk label dan logo kemasan sehingga seringkali kalah dengan produk dari kompetitor lain yang kemasannya menarik. Pemasaran selama ini hanya di lingkup relasi pemilik. Produk biasa dititipkan di toko sekitar. UMKM keripik “Zilfi” juga menerima pesanan partai besar. Biasanya pesanan partai besar dari wilayah Kabupaten Semarang ataupun luar pulau Jawa. Walaupun demikian, pembelinya hanya merupakan relasi pemilik. Penentuan harga juga masih berdasarkan perkiraan dan kepantasan sehingga pemilik terkadang harus menanggung biaya tambahan yang lupa diperhitungkan. Tujuan dari pengabdian ini ialah meningkatkan efektifitas waktu pekerjaan dengan penggunaan mesin perajang, meningkatkan nilai produk dengan pembuatan desain logo dan kemasan, perluasan pemasaran dengan e-marketing, dan memberikan pengetahuan tentang penentuan harga pokok produk. Tim Pengabdian memberikan solusi pengadaan mesin perajang, pembuatan desain logo dan kemasan, membuat akun di marketplace (Shopee dan WhatsApp Bussines), dan pelatihan penentuan harga pokok produk. Hasil dan Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ialah mesin perajang, desain logo dan kemasan, akun Shopee, WhatsApp Bussines, dan akun Google Bussines artikel ilmiah, Publikasi Jurnal Nasional, Publikasi Media Masa, Publikasi Video, dan Hak Cipta (HAKI).